Печенька с предсказанием гадание

Рецепт 2: китайское печенье с предсказаниями

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить печенье с предсказаниями. Традиция печь такие печенья зародилась в древнем Китае. А своей формой они обязаны раковинам каури. В то время их использовали в качестве денег. Поэтому символизм таких печений вполне понятен. Китайское печенье с предсказаниями напоминало на вид валюту того времени – раковины. И предсказания, как правило, сулили богатство. Долгие столетия эта традиция была забыта, но в наше время она обрела второе дыхание. Сейчас в печенье кладут не только предсказания, но и пожелания или признания. Я считаю, что это очень милая и добрая традиция.

  • Яичные белки 3 шт.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мука 0,75 ст.
  • Соль 1 щепотку
  • Вода 4 ст. л.
  • Сахар 0,75 ст.

Приступим к приготовлению. Первым делом нужно приготовить предсказания. Поскольку печенье готовится быстро, а формировать готовое печенье нужно еще быстрее. Предсказания пишутся на небольшом кусочке бумаги длиной около 6 см.

В миске соединить белки и щепотку соли.

Взбить миксером до пышности.

Затем добавить сахар. Взбивать до такого состояния, чтобы белки не вытекали из перевернутой миски.

Аккуратно просеиваем муку во взбитые белки и добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния.

Теперь можно увидеть, что тесто получилось густоватым. Нужно добавить воду и снова размешать.

Достаем пергаментную бумагу. Кладем ее на противень и наносим на нее тесто.

Нужно сделать небольшие круглые блинчики диаметром 7-8 см. Чтобы они получились ровными, можно начертить на пергаменте циркулем круги. Еще можно использовать круглые формы без дна. Когда тесто нанесено, можно ставить печенье в духовку.

Я нагреваю духовку до 180 градусов и пеку 5 минут.

Когда печенье немного зарумянилось, достаем его из духовки. Его нужно формировать, пока горячее. Потому что, когда печенье остынет, то станет ломким и хрупким. Снимать печенье с пергамента можно лопаточкой, так как оно обычно прилипает.

Берем бумагу с предсказанием и кладем на печенье. Можно в развернутом виде, а можно и сложив в несколько раз. Затем сгибаем печенье пополам, чтобы получился полукруг.

Далее складываем печенье поперек. Для этой цели подойдет стакан или кружка.

Перегнуть печенье через край стакана и в этой форме дать остыть. Можно положить в тот же стакан или в форму для выпечки кексов, чтобы печенье не развернулось.

Когда печенье остынет, оно готово. Теперь и вы знаете, как испечь печенье с предсказаниями своими руками.

Так как же оно выпекается?

Я уверена, вы удивитесь, когда узнаете рецепт. И вас, как в свое время и меня, начнут «терзать смутные сомнения» по поводу обоснованности японо-китайского кулинарного конфликта. Уж слишком не азиатской (читай: скорее европейской) может показаться технология.

Рецепт. Два больших яичных белка взбить в пену. Добавить 1/3 стакана сахара (а лучше сахарной пудры) и продолжить взбивать до образования крепких белых «пик»

После чего, непрерывно помешивая, осторожно ввести 4 столовых ложки растопленного и охлажденного сливочного масла, полстакана муки высшего сорта, соль (щепотку). По желанию можно добавить полчайной ложки лимонного сока и/или миндальной эссенции

Или чуточку ванили. Все хорошенько перемешать. Тесто готово.

Выпекание. Разогреть духовку до 160 градусов. Зачерпывая столовой ложкой, выложить тесто на противень (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня — застелите его смазанной маслом пекарской бумагой). Тесто надо разровнять тыльной стороной ложки. Должны получиться аккуратные тонкие круглые «блинчики».

Если хотите, чтобы края печенья вышли идеально ровными, можно воспользоваться специальными формочками. Еще вариант — выпечь бисквит одним большим пластом, а затем заготовки для печенья вырезать из него круглой формой с острыми краями (например, тонкостенным стаканом).

Все. Отправляем в духовку.

Оформление. Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру. Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри). Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой (как если бы хотели изобразить индейский вигвам или советскую плащ-палатку). Вот вам и Fortune Cookies — Печенье Судьбы. Когда остынет, можно подавать (традиционно — вместе с зеленым чаем).

Замечание 1. Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов.

Замечание 2. Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться.

Замечание 3. Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва!). А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д., коих полным-полно и в Интернете, и на «твердых» носителях. Это для взрослых.

Если же вы планируете порадовать печеньем малышню ясельного/детсадовского возраста, то вместо предсказаний-пожеланий-советов можно использовать серии мультяшных картинок, изображения мудрых сказочных персонажей-советчиков (типа Мойдодыра, Знайки, Айболита) или модных на момент выпечки героев-селебрети (типа Гарри Поттера и компании, Людей Х, Великолепной Четверки, Супермена, Человека-Паука и прочей подобной телекинобратии). Для подростков же подойдут всяческие «шутки юмора», прикольные «фишки», анекдоты.

Китайское печенье с предсказаниями – онлайн гадание для всех

Это способ предсказывать ближайшее будущее зародился на востоке. Собственно, его часто называют «восточное гадание онлайн». Это точный и правдивый (и бесплатный) способ узнать о своем ближайшем будущем.

Волшебное китайское печенье не только пророчествует, оно еще и дает советы. В принципе, китайское печенье онлайн отвечает на такие вопросы, как:

  • Что ожидает меня в будущем?
  • Как поступить в той или иной ситуации?
  • Ждет ли меня любовь?
  • Буду ли я счастлив (а)?
  • Стоит ли совершать поездку или путешествие?
  • Не грозит ли мне увольнение?

И много аналогичных вопросов. Онлайн гадание «Китайское печенье» может быть как в прозе, так и в стихах. В этом случае, вам выпадет четверостишие, составленное специально для сайта «Валтасар». Мы любим развлекать наших посетителей интересными гаданиями и тестами, и постоянно пополняем свою коллекцию новыми шедеврами!

Рецепт новогоднего печенья с предсказаниями №1

Для приготовления классического китайского печенья чаще всего используется песочное тесто. Чтобы получилось 10 порций, потребуются следующие ингредиенты:

  • сливочное масло (можно использовать кондитерский маргарин) — 25 г;
  • мука пшеничная — 1/2 стакана;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • куриное яйцо (белок) — 1 шт.;
  • картофельный или кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • щепотка соли;
  • растительное масло (для смазки).

Пошаговая инструкция приготовления теста:

  • масло порубить ножом;
  • хорошо смешать сухие компоненты (муку, крахмал, ванилин, соль и сахар);
  • яичный белок добавить в смесь и перемешать до плотной однородной консистенции;
  • в последнюю очередь положить размягченное масло;
  • убрать в холодильник на 1 час.

Выпекание китайского печенья с предсказаниями:

  • нагреть духовку до +180°C;
  • разделить застывшее тесто на 10 частей (скатать шарики) или раскатать скалкой в 1 пласт (выбор зависит от пластичности массы);
  • из каждой порции сделать тонкий кружок, толщиной не более 3 мм (на раскатанном тесте ровный круг легко вырезать стаканом);
  • смазать бумагу для выпечки кондитерским жиром или растительным маслом;
  • разложить заготовки (10 шт.);
  • поставить выпекать на 10-15 минут.

Другие полезные рекомендации:

Раскладывать тесто удобно на силиконовый коврик для выпечки (его сейчас часто используют вместо противня и пергаментной бумаги). Если тесто недостаточно застыло в холодильнике и по противню растекается — это не является недостатком, главное, следить за тем, чтобы масса сохранила форму круга диаметром до 5-8 см. Форму необязательно придавать круглую (это классика), она может быть любой (квадратной или в виде рогаликов)

Заготовки важно не пересушить, их вынимают из духовки сразу, как зарумянятся края. Песочное тесто хрупкое, работать с ним легко, когда оно находится в горячем виде. Поэтому после того как противень будет вынут из духового шкафа, необходимо быстро придать печенью нужную форму

Сложить тесто легче в 2 раза, не забыв предварительно вставить в середину скрученную записку с пожеланием. Горячая и пластичная масса заворачивается в виде «ушка» или «вареника». Достается печенье по 1 шт., чтобы не пересохло (остальные убираются). Готовить больше 10 порций не имеет смысла, поскольку большее количество качественно сделать не удастся (если требуется 15-20 шт. и более, то десерт придется готовить в несколько заходов)

Поэтому после того как противень будет вынут из духового шкафа, необходимо быстро придать печенью нужную форму. Сложить тесто легче в 2 раза, не забыв предварительно вставить в середину скрученную записку с пожеланием. Горячая и пластичная масса заворачивается в виде «ушка» или «вареника». Достается печенье по 1 шт., чтобы не пересохло (остальные убираются). Готовить больше 10 порций не имеет смысла, поскольку большее количество качественно сделать не удастся (если требуется 15-20 шт. и более, то десерт придется готовить в несколько заходов).

Рецепт печенья может быть разным. Так для проведения святочных гаданий в печенье с предсказаниями добавляют корицу, мускатный орех, перец, другие пряности. А для детских вариантов используют карамель, лимонную цедру, шоколад, сгущенку.

Версия № 1. Китайская

Давным-давно (а именно — в XIV веке) жил-был в Китае китаец по имени Чжу Юань Чжан (Chu Yuan Chang). Как и всякий китайский китаец, глубоко чтящий древние китайские традиции, он ежегодно в пятнадцатую ночь восьмой луны выпекал так называемые лунные пирожки (прошу заметить: очень и очень китайские и исключительно к китайскому празднику урожая — Чжунцюцзе).

Рассказ будет не полным, если не упомянуть, что лунные пирожки всегда были особенно важны для целомудренных китайских влюбленных. Родительская опека в сей праздничный день ослабевала, и молодые китайские люди получали замечательную возможность всю ночь напролет глазеть на высокую китайскую луну, лопая пирожки и читая друг другу замысловатые выдержки из философских трактатов Конфуция. Очень романтично (и очень по-китайски).

А в это время (т. е. все в том же XIV веке) Китаем правила совсем не китайская, а очень даже монгольская династия Юань. И этот факт весьма омрачал жизнь всем настоящим китайским китайцам. Особенно по праздникам. Назревало восстание. Но, так как, согласно древнекитайским правилам, о дате мятежей следовало сообщать друг другу в письменной форме, никто из китайцев не знал, когда же оно состоится

Никто не мог придумать эффективный и не привлекающий внимание монгольских «оккупантов» способ передачи письменных сообщений (вероятно, поэтому императоры Юань и задержалась в Китае на целых сто лет).

И вот как-то раз, накануне очередного праздника Чжунцюцзе, китайцу Чжу Юань Чжану пришла в голову гениальная мысль: а не засунуть ли записку с китайскими иероглифами в лунный пирожок? А если в записке еще написать и дату… Китайцам идея понравилась и восстание, наконец, случилось. А Чжу Юань Чжан взошел на трон и стал первым императором двадцать первой китайской династии Минь.

С тех самых пор все написанные от руки, распечатанные на принтерах или созданные любым другим образом записки, вложенные в любые кулинарные изделия, считаются китайским национальным ноу-хау. По умолчанию. Что, собственно, вполне справедливо: где ж было Чжу Юань Чжану в XIV веке запатентовать свое изобретение?

Как украсить печенье с предсказанием?

Стандартная форма азиатского десерта уже приелась тем, кто часто его готовил. Но всегда можно разнообразить вид печенья с предсказаниями в домашних условиях так, чтобы впечатлить гостей или близких.

Варианты украшения печенья:

  1. Влюбленные сердца. Такой десерт подойдет для Дня святого Валентина. В стандартную смесь для печенья нужно лишь добавить розовый пищевой краситель, а раскатанные/разлитые блинчики украсить сердечками из красного теста. Осталось добавить любовные предсказания и вручить печенье любимому человеку.
  2. Печенье-вафли. Если у вас дома есть вафельница, ее можно использовать в изготовлении блинчиков для печенья. В стандартную смесь добавьте 1 ч.л. какао-порошка и отправьте в вафельницу, смазанную растительным маслом. Получатся красивые шоколадные заготовки с вафельным узором. Осталось лишь вложить в них предсказания и сформировать печенье.
  3. Печенье с шоколадом. Множество вариантов печенек можно сделать, используя шоколад и присыпку. Брать можно шоколад любого цвета, главное, чтобы он был настоящим. Нужно растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него кончики печенья, а затем обсыпать кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Получатся настоящие мини-шедевры, которые удивят всех.
  4. Веселые печенья для детей. Кончики печенья можно разрисовать с помощью цветной глазури в мордочки персонажей разных мультиков. Такая выпечка обрадует детей, особенно, если на ней изображены их любимые герои.

Шуточные предсказания

Когда с вопросом о том, как приготовить печенье, вы разберетесь, назреет новая проблема: что писать на бумажке с предсказаниями. Придется собрать всю волю в кулак, напрячь фантазию, придумать или выбрать нечто оригинальное, а возможно – понятное только вам и вашим близким. Подойдут смешные пожелания, веселые поздравления с праздником, нежные или романтические тексты.

Для шумной вечеринки в кругу друзей можно написать на бумаге смешные предсказания и вложить в готовое печенье, например:

  • Одним печеньем сыт не будешь – скушай еще.
  • Какие предсказания? Я просто печенье.
  • Спасааайте!!! Нас держат в жаркой духовке!
  • Хотите узнать, что вас ждет в будущем? Отправьте бесплатное смс на номер 8552673.
  • Извините, мясо в другом блюде.
  • Что за страна, тут даже с выпечкой разговаривают.
  • Что-то настроения нет, спросите о пожеланиях у другого печенья.
  • Сделай смешное фото со мной, я так люблю фотографироваться.
  • Это предсказание для печенья с предсказаниями.
  • Упаковано 27.11.2017.
  • Вкусно? Спросите у повара, как приготовить такое же печенье.
  • Срочно вызовите полицию! Нас держат в заложниках.
  • И чего это сосед справа так ехидно улыбается?
  • Ой, вы съели не свое печенье.

В стихах

Если вы дружите с рифмой, не один год пишите стихи или умеете на ходу придумывать складные строчки, воспользуйтесь навыками, когда будете составлять пожелания для печенья с предсказаниями с юмором. Не надо писать сложное четверостишье, подойдет простой и понятный всем слог. Главное, чтобы тексты вызывали улыбку на лицах ваших друзей. Когда времени на приготовление совсем не осталось, можно выбирать из готовых идей для печенья с предсказаниями:

  • Ждите пополнение к бюджету в начале-середине лета.
  • После доброго застолья не получится идти, чтоб не спать лицом в салате – вызывай скорей такси!
  • Ой, как скучно стало жить, на Канары бы уплыть!
  • Из жевательной резинки, килограмм из девяти, ты слепи себе ботинки и куда-нибудь иди.
  • Вы возьмите лист бумаги, ручку, карандаш и клей. Наберитесь чуть отваги и слепите 100 рублей!

Для детей

Печенье с предсказаниями будут уместны даже на детском празднике при условии, что ваш ребенок уже взрослый для того, чтобы самостоятельно прочитать написанное. Дегустацию вкусной выпечки совместите с игрой. Приколите на каждое печенье листик с подсказкой, где лежит маленький подарок-сюрприз. Ваш ребенок непременно оценит такое развлечение. Короткие шуточные предсказания для школьников могут быть такого плана:

  • Это печенье добавляет плюс 3 к силе, ловкости и интеллекту.
  • Родители задумали что-то неладное, нужно срочно накормить их сладостями и допросить.
  • В следующем учебном году тебе поставят 5 по математике.
  • К весне ты точно вырастешь на 2 сантиметра.
  • Твои школьные сочинения будут печататься в книгах.
  • Скушай еще одно печенье, деточка.

Для гостей на день рождения

В день рождения всегда приятно получать подарки, но еще лучше их дарить. Даже если вы именинник, это еще не значит, что порадовать своих гостей маленькими сюрпризами нельзя. Угостите всех песочным печеньем, где будут спрятаны прикольные предсказания на день рождения:

  • Не забудьте сделать фото с виновником торжества и печеньем.
  • Тихо, у вас очень важная миссия: ровно через 3 секунды три раза прокричать «С днем рождения!»
  • Пожелайте имениннику богатства – может, он и с вами поделится.
  • Вы самый желанный гость, не забудьте крикнуть «Ура!»
  • А вы не забыли потрепать юбиляра за уши?